Tuesday, February 26, 2008

俄羅斯沙拉醬

來介紹怎麼自己做俄羅斯沙拉醬了!這個醬在美國偏遠地區的超市不容易買到,不知道台灣有沒有比較容易找,這是美奶滋Base的俄羅斯醬,與另一種番茄醬Base的不一樣。記得要用之前一天做好放冰箱冷藏一晚!


材料
  1. 一杯美乃滋
  2. 兩大匙洋蔥末
  3. 半杯酸奶油(sour cream)
  4. 半杯番茄醬
  5. 半茶匙乾黃介末粉
  6. 幾滴辣油
  7. 一茶匙英國黑醋(Worcestershire Sauce)
  8. 兩大匙厚奶油(heavy cream)
  9. 兩大匙新鮮百里香切碎

其中若有材料買不到都可以用味道類似的東西代替,我是完全照這個食譜來調,結果覺得放再沙拉上味道不夠重,所以建議多加一點番茄醬!

做法:

將所有的材料混何攪拌均勻,裝在廣口瓶中,置入冰箱冷卻一個晚上讓所有材料充分融在一起即可。可作為沙拉醬,炸雞塊的沾醬等!

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